Hotel Parador de Santo Estevo Luintra ****      

Mitten im Herzen der Ribeira Sacra, einer herrlichen Landschaft im Landesinneren von Galicien, durch das die Flüsse Miño und Sil fließen, verbirgt sich in einem wunderbaren grünen und dichten Park das Kloster Santo Estevo, in dem heute der schöne Parador de Santo Estevo untergebracht ist. Die Klostergründung geht vermutlich auf das sechste und siebte Jahrhundert zurück. Am Gebäude sind barocke und romanische Stilelemente an den drei beeindruckenden Kreuzgängen deutlich zu erkennen, einer der Kreuzgänge kann der Romanik, einer der Gotik und einer dem Barock zugeordnet werden. Durch diese kann der Besucher in ruhigen Nächten bei einer stimmungsvollen Beleuchtung und mit der zarten Begleitung geistlicher Musik spazieren gehen. Aufgrund der Schönheit und Monumentalität des Gebäudes wurde es im Jahr 1923 zur historisch-künstlerische Sehenswürdigkeit erklärt.

Die 77, alle sehr unterschiedlichen Gästezimmer bieten einen Ausblick auf die grüne Landschaft und die beeindruckende Schluchten des Flusses Sil. Im Parador stehen den Gästen, neben einem Restaurant mit Terrasse, direkt neben einem Kastanienhain, eine Cafeteria mit Terrasse im Eingangskreuzgang, große und schöne Veranstaltungsräume, die sich optimal für Familienfeiern ereignen sowie eine wunderbare Gartenanlage, zur Verfügung. Ruhe und Frieden findet man überall an diesem herrlichen Ort, der ebenfalls mit einem exklusiven SPA, das einen herrlichen Ausblick bietet, ausgestattet ist – Sie brauchen uns nur zu besuchen.

Vom Parador de Santo Estevo aus lassen sich unvergessliche Ausflüge in die herrliche und wunderschöne, beinahe unberührte Umgebung unternehmen, in der es kaum Tourismus gibt. Auf der Route „Ruta de los Catamaranes“ bewegen Sie sich durch die schönen Schluchten des Sil und seine spektakuläre Farbexplosion im Frühjahr und im Herbst. Die Route „Ruta de los Miradores“, beschenkt den Besucher mit herrlichen Postkartenmotiven von den Flussauen und die Route „Ruta del Románico“ führt zu Kirchen und Klöstern aus dem ausklingenden 12. und 13. Jahrhundert, die inmitten von verwunschenen Eichen- und Kastanienwäldern liegen.

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Dieses Benediktiner-Kloster Parador de Santo Estevo, im Zentrum der Ribeira Sacra, Naturgebiet von origineller Schönheit, wo die Flüsse Miño und Sil zusammenfließen, ist eines der klösterlichen Zentren von Galicien und heute eine seiner touristischen Empfehlungen. Das Bestehen des Klosters im 10. Jahrhundert ist bewiesen, die Gründung scheint auf das 6. und 7. Jahrhundert zurückzugehen. In diesem Kloster wechseln Stile von der Romantik bis zum Barock ab und drei Kreuzgänge beeindrucken (Romantik, Gotik und Renaissance). Das Gebäude wurde im Jahr 1923 zum Historischen Kunstdenkmal erklärt.

Im Parador de Santo Estevo gibt es das einzigartige Gästezimmer, das nach dem Abt Franquila benannt mit der Zimmernummer 210. Die Art des Zimmers ist beschrieben mit: Geschichtsträchtig. Das Zimmer Abad Franquila im Parador von Santo Estevo ist das größte im ganzen Hotel und hat den besten Ausblick auf die Schlucht des Flusses Sil. Es ist nach dem Abt Franquila benannt, dem ersten Abt des Klosters Santo Estevo, das im 9. Jh. von König Ordoño II. gegründet worden war. Das einzigartige Zimmer dieses Hotels mit Charme liegt im höchsten, nordwestlichen Teil des Gebäudes und verfügt über einen Salon, der als Empfangszimmer verwendet werden kann, ein großes Bad mit Jacuzzi sowie ein Schlafzimmer mit einem 180 cm großen Ehebett. Drei Fenster gehen auf die Schlucht des Sil und den zum Kloster gehörenden Wald hinaus. Für einen entsprechenden Aufpreis dürfen auch Bürger in diesem erlauchten Zimmer wohnen.

Wie kommen Sie zum Parador de Santo Estevo
Der Parador befindet sich in Santo Estevo de Ribas de Sil. Die beste Zufahrt verläuft von Ourense, ungefähr 28 km über die Autobahn A-52. Es ist auch möglich, über die N-120, Richtung Monforte de Lemos-Ponferrada, bis zur Abzweigung zu fahren. Der Parador de Santo Estevo erwartet Sie.

Kommen Sie und entdecken Sie inmitten zauberhafter Wälder das Restaurant „Dos Abades“. Es ist in den ehemaligen Pferdeställen des Klosters untergebracht und wird Sie mit seiner köstlichen galicischen Gastronomie unter einer beeindruckenden, vierzehn Meter hohen und fünfzig Meter langen Gewölbedecke begeistern. Hier waren ursprünglich die Arbeits- und Transporttiere des Klosters untergebracht.

Der Parador de Santo Estevo liegt inmitten eines Eichen- und Kastanienwaldes. Kastanien sind eines der wichtigsten Produkte in dieser Region und werden auch für die Zubereitung verschiedener Rezepte, z. B. für Rühreier mit Kastanien und Apfelwurst genutzt. Es geht das Gerücht, in der Provinz Orense würde das beste Krakengericht in ganz Galicien zubereitet. Lassen Sie sich unser Stargericht, gegrillter Krake mit kurzgebratenen Steckrübenstängeln und die köstlichen Desserts, die Bica de Trives und die Bica de Castro Caldelas, die bekannten Biskuittorten, auf keinen Fall entgehen.

In dieser herrlichen Weingegend werden Sie eine Gastronomie auf der Grundlage von Fisch und Wild und die typischen galicischen Gerichte kennen lernen – kommen Sie und genießen Sie.

Restaurante Parador de Santo Estevo
Art der Küche: Typisch galicische Gerichte
Spezialitäten im Parador de Santo Estevo: Gegrillter Krake mit kurzgebratenen Steckrübenstängeln

Speiseräume: Restaurante Dos Abades, Cafeteria Dos Cabaleiros, Cafeteria
Öffnungszeiten im Parador de Santo Estevo: Cafeteria: 11:00 - 00:00 / Frühstück: 08:00 - 11:00 / Mittagessen: 13:30 - 16:00 / Abendessen: 20:30 - 23:00

Die Weinkarte im Parador de Santo Estevo - ein Einblick in das spanische Weinangebot
Das wichtigste Anliegen, das wir mit unserer Weinkarte verfolgen, besteht darin, den Gästen jederzeit den besten Wein anzubieten. Deshalb wurde diese Weinkarte entwickelt, auf der die einzelnen Weine der entsprechenden Kategorie zugeordnet werden:

• Harmonie und Ausgewogenheit
• Sekt und Champagner
• Weißweine
• Roséweine
• Rotweine

Je nach Parador sind auf der Weinkarte zwischen 15 und 90 Weine vertreten, bei denen vor allem regionale Weine im Vordergrund stehen.

Herbstliche Eintopfgerichte, die Sie im Parador de Santo Estevo genießen können

Mit dem Eintreffen der Kälte zeigt das Küchenteam von Paradores ein besonderes Engagement, um Ihnen auch dieses Jahr wieder die Eintopfgerichte anbieten zu können, auf die Sie im Herbst richtig Lust haben. Unsere Küchenchefs holen die traditionellen Rezepte hervor und bereiten mit den besten regionalen Zutaten typische Eintopfgerichte für diese Jahreszeit zu. Bei Paradores sind wir Experten in Schmorgerichten. Haben Sie noch nie unsere Eintöpfe probiert? Ab jetzt gilt keine Entschuldigung mehr!

Freuen Sie sich auf das Eintopf-Gericht „Caldo gallego“ im Parador de Santo Estevo

Mit diesem Eintopf mit frischem Gartengemüse, Hülsenfrüchten aus der Region und hochwertiger Paprikawurst halten Sie der Kälte und Feuchtigkeit in der Region Galicien bestens Stand, während Sie eine der schmackhaftesten Speisen der Gegend kosten. Der Caldo Gallego, eine köstliche Brühe, ist ein wahres Feuerwerk verschiedener Geschmacksrichtungen. Wenn auch hier, wie in anderen Restaurants, jede Küche dem Gericht ihre persönliche Note verleiht, so sind doch fester Bestandteil vor allen Dingen die Kartoffeln, weiße Bohnen, Fleisch (Ja, Sie hören richtig: Kalb- und Schweinefleisch), galicische Paprikawurst, Mangold, Rüben oder Weißkohl. Alle Zutaten werden mehrere Stunden lang gemeinsam in einem großen Topf langsam gekocht, damit jeder einzelne Löffel einen konzentrierten Geschmack erhält – ein Gericht, das man mit Ruhe genießen sollte.

Das Küchenteam vom Parador de Santo Estevo wünscht Ihnen guten Appetit - ¡buen provecho!

Galicien, immergrüne Landschaft, Aussichtspunkte auf die Brandung des Atlantiks, Festungen, die sich in gemütliche Stätten verwandelt haben und die weltweit einzigartigen Meeresfrüchte zu genießen. Entfliehen Sie nach Galicien und reisen Sie durch ein Land voller Legenden, Landschaften und eine Gastronomie mit Zutaten aus dem Meer und vom Land!

Was braucht man noch zu einem Parador zu sagen, in den diejenigen, die zum ersten Mal hierher kommen, immer wieder zurückkehren? Neben seinem außergewöhnlich schönen Standort mitten in einem üppigen Wald, besitzt dieser Parador de Santo Estevo einen besonderen Charme durch sein spektakuläres, teilweise in die Natur integriertes Spa. Können Sie sich vorstellen, hier im Parador de Santo Estevo zu übernachten? Stellen Sie es sich nicht länger vor, und verwirklichen Sie diesen Sommer Ihren Traum.

Entdecken Sie Santo Estevo auf einem zweitägigen Paradores-Urlaub

Inmitten eines Waldes steht das Kloster Parador de Santo Estevo, das an sich schon ein Reiseziel ist und so viel Schönheit und architektonisch Wertvolles zu bieten hat, dass es 1923 zur historisch-künstlerischen Sehenswürdigkeit erklärt wurde. Warum? Das Bauwerk besitzt eine Mischung aus Barock und Romanik, drei beeindruckende Kreuzgänge, einen romanischen, einen gotischen und einen, der in der Renaissance angelegt wurde.

1. Tag:
Der beste Vorschlag, den wir Ihnen machen möchten, damit Sie diesen ersten Tag in Santo Estevo genießen können, besteht darin, den Nachmittag im einfach wunderbar gelegenen Spa des Paradors de Santo Estevo zu verbringen – Sie werden es nicht mehr verlassen wollen.

Und wie sieht der Abschluss eines großartigen Tages aus? In einer Kostprobe der lokalen Gastronomie im Restaurant „Dos Abades“ des Paradors de Santo Estevo. Die typischen Rezepte der Gegend, die aus regionalen Köstlichkeiten zubereitet werden, u. a. Krake, Steckrübenstängel, Kastanien und köstliche Desserts, beispielsweise die wunderbare Bica de Trives oder die Bica de Castro Caldelas sind in diesem 14 m hohen Gewölbe ein doppelter Genuss.

2. Tag:
Für den Samstag ist nach einem Frühstück am täglich von den Mitarbeitern liebevoll zubereiteten Buffet die Route der Katamarane vorgesehen. Ein unglaubliches Erlebnis, das an verschiedenen Landungsstätten beginnt, in dessen Verlauf Sie die wunderbare Landschaft der Region genießen werden. Sie sollten es sich nicht entgehen lassen! Zum Mittagessen empfiehlt sich zweifellos eines der mit fangfrischem Fisch zubereiteten Gerichte aus der Gegend.

Am Nachmittag steht ein weiterer Ausflug auf dem Programm, diesmal aber die Romanikroute. In der Region, in der sich das Kloster befindet, sind sehr viele Kirchen und Klöster aus dem ausklingenden 12. und 13. Jh. erhalten, die man unbedingt aufsuchen sollte.

Da Ihre Reise nun bald ausklingen wird, sollten Sie sich zum Abschluss unbedingt die Route der Aussichtspunkte vornehmen. In ihrem Verlauf genießt man die schönsten Landschaften an den Ufern der Flüsse Sil und Miño.

Der Parador de Santo Estevo ist in vieler Hinsicht ein ganz besonderer Parador.

Das einzigartige Parador-Zimmer Abad Franquila (hab. nº 210) gehört zu der Kategorie: Geschichtsträchtig.

Dieses sehr besondere Zimmer Abad Franquila im Parador von Santo Estevo ist das größte im ganzen Hotel und hat den besten Ausblick auf die Schlucht des Flusses Sil. Es ist nach dem Abt Franquila benannt, dem ersten Abt des Klosters Santo Estevo, das im 9. Jh. von König Ordoño II. gegründet worden war. Das einzigartige Zimmer dieses Hotels mit Charme liegt im höchsten, nordwestlichen Teil des Gebäudes und verfügt über einen Salon, der als Empfangszimmer verwendet werden kann, ein großes Bad mit Jacuzzi sowie ein Schlafzimmer mit einem 180 cm großen Ehebett. Drei Fenster gehen auf die Schlucht des Sil und den zum Kloster gehörenden Wald hinaus.

Der Parador de Santo Estevo, mit der "Einzigartigen Unterkunft" - Gruppe III, bietet einzigartige Bedingungen:
IN DEM PAKET "EINZIGARTIGE UNTERKÜNFTE" ist für Sie enthalten:
Bei der Ankunft: Willkommen-Getränk - Persönlicher Empfang - Kostenlose Garage - Während des Aufenthaltes: Einzigartige Kleinigkeiten (Flasche Cava, Wasser, Obst, Zeitung...) - Abendessen. Degustationsmenü für 2 Personen, Kaffee und Getränke inbegriffen - Bei der Abreise: Late Check-out (je nach Verfügbarkeit) - Aufmerksamkeit zum Abschied - Preis ab 500 Euro pro Nacht - Preis pro Nacht im Doppelzimmer für zwei Personen. Steuern inbegriffen.